O’Cona Coronata 2023 | Val Polcevera DOC

A essência marítima e histórica da Ligúria em um branco de rara tipicidade.

Produtor: Andrea Bruzzone (ou produtor específico da região de Coronata) Origem: Ligúria, Itália (Gênova) Uvas: Vermentino, Albarola e Bosco Volume: 750ml

Sobre o vinho

O Coronata é um dos vinhos mais tradicionais e protegidos da Ligúria, produzido em uma área restrita nas colinas que cercam Gênova. O rótulo O’Cona celebra o corte clássico desta denominação: a Vermentino aporta elegância e frescor, a Albarola confere equilíbrio e a Bosco entrega estrutura e longevidade.

Este vinho é um tributo à resiliência dos viticultores genoveses. Cultivado em solos ricos em minerais e sob influência direta das brisas do Mar da Ligúria, o O’Cona Coronata é um branco seco, sapido e profundamente gastronômico, carregando o DNA salino e herbáceo da costa italiana.

• 
  

  Tipo: Branco Seco Mineral

  
  


• 
  

  Temperatura de serviço: 10 a 12°C

  
  


• 
  

  Teor alcoólico: 12,5% (estimado)

  
  


• 
  

  Corpo: Médio-Leve

  
  

Vinificação

A vinificação foca na pureza e no caráter varietal. As uvas são colhidas manualmente e passam por uma prensagem suave. A fermentação ocorre em tanques de aço inox sob temperatura controlada para preservar os aromas voláteis de ervas e flores brancas. Não há passagem por madeira, garantindo que a mineralidade calcária e o frescor cítrico sejam os protagonistas da experiência.

Análise Sensorial

• 
  

  Visual: Amarelo palha brilhante com reflexos dourados pálidos.

  
  


• 
  

  Olfato: Bouquet delicado e persistente, com notas de flores de acácia, ervas silvestres (majerona e sálvia) e um toque cítrico de limão siciliano.

  
  


• 
  

  Paladar: Seco, fresco e notavelmente sápido (salino). Apresenta um equilíbrio impecável entre a acidez vibrante e a maciez frutada, com um final de boca mineral que remete à brisa marinha.

  
  

Harmonização & Serviço

• 
  

  Harmonização: É o par perfeito para a culinária da Ligúria: massas com Pesto Genovese, focaccias, peixes brancos grelhados, frutos do mar e frituras de lula e camarão.

  
  


• 
  

  Serviço: Deve ser servido fresco, mas não excessivamente gelado, para que suas camadas herbáceas possam se expressar plenamente.