La Rosa Selvatica 2025 | Moscato d’Asti DOCG

Vinho italiano orgânico A expressão máxima da pureza e elegância do Moscato d’Asti.

Produtor Azienda Agricola Icardi

Origem Itália, Piemonte

Uvas Moscato Bianco

Sobre o vinho

O La Rosa Selvatica é uma das mais delicadas e prestigiadas interpretações do Moscato d’Asti DOCG. Produzido pela Azienda Agricola Icardi, uma vinícola pioneira no cultivo orgânico e biodinâmico no Piemonte, este rótulo é um tributo à biodiversidade e à elegância. Enquanto muitos Moscatos focam apenas na doçura, o La Rosa Selvatica destaca-se pela sua complexidade floral e frescor vibrante, características que o tornam um favorito entre os críticos que buscam a essência mais pura da uva Moscato.

A família Icardi, sob a visão de Claudio e Mariagrazia, acredita que "o vinho é feito no vinhedo". Por isso, este rótulo entrega uma experiência sensorial autêntica, livre de aditivos químicos, preservando as notas clássicas de rosas e lavanda que dão nome ao vinho. É um exemplar que traduz o lifestyle piemontês: leve, perfumado e imensamente sofisticado.

Tipo Branco Levemente Frisante Doce Orgânico

Temperatura de serviço 6 a 8°C

Temperatura de armazenamento 10 a 12°C

Teor alcoólico 5,5% (estimado)

Sugestão de guarda Pronto para consumo (preserva o frescor por 2 a 3 anos)

Corpo Leve

Vinificação

A vinificação segue o método rigoroso para preservação dos aromas primários. Após uma prensagem extremamente suave das uvas orgânicas, o mosto é mantido em tanques de aço inox sob temperaturas próximas a 0°C para evitar a fermentação prematura. A fermentação ocorre em autoclaves (tanques de pressão) até atingir o teor alcoólico desejado, momento em que é interrompida pelo frio, preservando a doçura natural da uva e criando a sua delicada perlage (bolhas) natural. Não há passagem por madeira, garantindo a pureza absoluta da fruta.

Vinhedo

As uvas são provenientes de vinhedos próprios situados em Castiglione Tinella, uma das zonas mais vocacionadas para a casta Moscato no Piemonte. As videiras gozam de uma exposição privilegiada ao Sul e Sudoeste, a altitudes que favorecem a amplitude térmica e a fixação de aromas. O solo possui composição calcária e marnosa, o que confere ao vinho uma mineralidade sutil e um equilíbrio impecável entre acidez e açúcar. O manejo é estritamente orgânico, respeitando os ciclos naturais e a saúde do ecossistema.

Maturação

O vinho não estagia em barricas de carvalho para manter seu perfil jovem e aromático. Após a fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, o vinho permanece brevemente sobre as borras finas para ganhar textura e complexidade, sendo filtrado e engarrafado precocemente para garantir que o consumidor encontre na taça toda a vivacidade da colheita de 2025.