Cocchi Brut Rosé | Piemonte DOC

Espumante Italiano de Prestígio A elegância contemporânea da Pinot Nero em um "Rosa Blush" de extrema finesse.

Produtor: Cocchi (Giulio Cocchi) Origem: Itália, Piemonte Uvas: 100% Pinot Nero Volume: 750ml

Sobre o vinho

O Cocchi Brut Rosé é um espumante moderno, vibrante e versátil, elaborado exclusivamente com uvas Pinot Nero cultivadas no Piemonte. Este rótulo destaca-se pela sua delicadeza cromática e sensorial, apresentando uma textura cremosa que o torna uma escolha sofisticada para diversas ocasiões. Seja como um aperitivo ao pôr do sol ou acompanhando uma refeição completa, o Cocchi Rosé entrega a estrutura da Pinot Nero com uma leveza aristocrática e refrescante.

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  Categoria: Espumante Brut Rosé

  
  


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  Método: Martinotti (Segunda fermentação em autoclave por 60 dias)

  
  


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  Temperatura de serviço: 6 a 8°C

  
  


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  Corpo: Médio-Leve / Sedoso

  
  

Vinificação

O processo de criação foca na preservação da elegância. A fermentação inicial ocorre em tanques de aço inox com uma breve maceração das cascas, técnica precisa para extrair a cor rosa blush sem aportar taninos pesados. A tomada de espuma (segunda fermentação) é realizada pelo método Martinotti por um período de 60 dias, garantindo uma perlage fina e uma integração perfeita da fruta com o frescor.

Análise Sensorial

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  Visual: Rosa blush delicado com nuances lavanda. A perlage é notável: fina, lenta e contínua, formando uma coroa elegante na taça.

  
  


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  Olfato: Bouquet claro e encantadoramente frutado. Notas de morangos silvestres e pêssego branco dominam o início, seguidas por toques sutis de groselha branca.

  
  


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  Paladar: Apresenta um equilíbrio impecável entre sabor e frescor. A textura é sedosa, com uma agradável sensação mineral. Revela notas de frutas vermelhas e flores brancas, com toques cítricos em um final longo e muito refrescante.

  
  

Harmonização & Guarda

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  Harmonização: Perfeito como aperitivo. Harmoniza com entradas leves, frutos do mar, carpaccios de peixe ou carne e pratos delicados da culinária mediterrânea.

  
  


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  Potencial de Guarda: Pronto para consumo imediato. Preserva sua vivacidade e frescor por 2 a 3 anos se armazenado corretamente.