Barolo DOCG 2020 - Giacomo Borgogno

Barolo DOCG 2020 – A Tradição Viva do Produtor mais Antigo de Barolo

A expressão autêntica e atemporal da uva Nebbiolo, moldada por séculos de história.

Fundada em 1761, a Giacomo Borgogno & Figli não é apenas uma vinícola, mas um monumento à história do vinho italiano. Este Barolo é o reflexo da filosofia de mínima intervenção e paciência da casa, resultando em um rótulo que equilibra a força do terroir com uma elegância clássica inigualável.

A safra de 2020 destaca-se por sua harmonia precoce, entregando um vinho que já encanta em sua juventude, mas que possui a estrutura impecável necessária para atravessar décadas em adega.

Destaques de Produção e Filosofia

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  Herança Centenária: Produzido por um dos nomes mais icônicos do Piemonte, com mais de 260 anos de tradição.

  
  


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  Maturação Clássica: Longo estágio em grandes botes de carvalho da Eslavônia — a assinatura Borgogno — seguido por um repouso essencial em garrafa.

  
  


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  Equilíbrio da Safra: A colheita de 2020 entregou vinhos vibrantes, com 14,5% de teor alcoólico e uma harmonia notável.

  
  


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  Pureza Varietal: Elaborado com 100% de uvas Nebbiolo selecionadas, respeitando a tipicidade da DOCG Barolo.

  
  

Análise Sensorial

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  Visual: Vermelho rubi profundo com os clássicos reflexos granada que se intensificam com a evolução.

  
  


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  Olfato: Complexo e persistente. Revela notas de frutas vermelhas pequenas, como cereja silvestre, pétalas de rosa seca, além de nuances nobres de couro, tabaco e o toque mineral característico do Langhe.

  
  


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  Paladar: Apresenta estrutura firme com taninos elegantes e sedosos. A acidez é perfeitamente equilibrada, garantindo frescor e uma persistência final marcada por especiarias e frutas secas.

  
  

Ficha Técnica

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  País / Região: Itália / Barolo, Piemonte.

  
  


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  Produtor: Giacomo Borgogno & Figli.

  
  


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  Safra: 2020.

  
  


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  Tipo: Tinto Seco Nobre de Guarda.

  
  


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  Potencial de Guarda: 15 a 25 anos.

  
  

Harmonização & Serviço

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  Sugestões: Harmoniza com pratos ricos e estruturados, como assados de carne vermelha, caças, risotos de cogumelos ou trufas brancas e queijos envelhecidos (Parmigiano Reggiano ou Castelmagno).

  
  


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  Temperatura de Serviço: 18°C.

  
  


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  Dica do Sommelier: Para vinhos desta magnitude, recomenda-se abrir a garrafa com antecedência ou utilizar um decanter para permitir que o bouquet aromático se abra plenamente.