O Macarrão Stelline da La Molisana é delicioso e algumas pessoas as chama de Ave Marie, porque seu tempo de cozimento coincide com o necessário para fazer uma oração. É um formato muito amado por idosos e crianças, primeiro por achar que é facilmente mastigável e digerível; segundo por ser estimulado pelo aspecto romântico que lembra o céu à noite, pelas constelações brilhantes e pelo momento do sono.