O Gnocchi Sem Glúten da La Pastina é produzido com 70% de batata reidratada, e não contém glúten. Seu preparo é muito simples: coloque o gnocchi em uma panela com água fervente, e assim que o gnocchi começar a subir para a superfície, retire-o. Repita o processo até que todo o gnocchi esteja cozido. Acrescente seu molho preferido, e manteiga, para dar aquele sabor autêntico.