Farinha Ligante Fioccogel Zini 500gR$ 9,35A Zini iniciou as atividades no brasil em 1992, trazendo em sua bagagem italiana a tradição e know-how específico para o beneficiamento de produtos alimentícios, em duas divisões específicas: Zini Foods – dedicada à comercialização de alimentos semi-prontos a temperatura ambiente (nhoque, polenta, bechamel, multi-massas, etc) e Zini Flours – ingredientes inteligentes derivados de cereais (farinhas para empanar, fibras de trigo, farinhas semi-prontas, pré-gelatinizadas, etc).Substituir ovo cru como ligante permite eliminar o risco de salmonelose intrínseco em todas as áreas de manipulação do ovo cru, além de eliminar proteínas para eventual atendimento ao mercado vegano. O uso da Farinha Ligante Fioccogel Zini é uma prática saudável e deveria ser utilizada em todos os processos de empanamento.Ingredientes: Farinha de trigo comum enriquecida com ferro e ácido fólico e corante natural urucum.Alérgicos: Contém farinha de trigo, pode conter centeio, cevada, aveia e soja. Contém glúten.Comprar
Farinha de Trigo Pasta Fresca Le 5 Stagioni 1kgR$ 23,65Reconhecido como uma verdadeira instituição da região de Parma, no norte italiano, o Moinho Agugiaro & Figna há quase dois séculos vem agregando experiência e tecnologia à arte de produzir farinhas de alta qualidade. Um dos maiores produtores de toda Itália, o Mulino da Le 5 Stagioni oferece hoje uma vasta gama de farinhas tipo 00, entre outras, para a produção de pizzas, panificação, confeitaria, massas frescas e todo tipo de formulação à base de trigo 100% certificado italiano. Fornecedor oficial da Scuola Italiana di Pizzaioli, Le 5 Stagionié uma das marcas reconhecidas pela Associação de Pizzaiolos de Nápoles, que certifica o padrão clássico napolitano de pizzas. Tanta história e reconhecimento de qualidade fazem de Le 5 Stagioni uma das farinhas mais respeitadas por chefs e cozinheiros em todo o mundo.Farinha especial de trigo tenro tipo “00” obtida a partir de um processo de moagem que apenas extrai o coração do grão de trigo. Sua pureza e baixo teor de cinzas a tornam ideal para a produção de massas frescas com ovos ou semola para resultado particularmente dourado e com risco reduzido de oxidação.Ingredientes: farinha de trigo tipo 1 enriquecida com ferro (dafumarato ferroso):4,2mg/100g, ácido fólico (ácido n-pteroli-L-glutaminico): 150mcg/100g (vitamina B9). Comprar
Farinha de Mandioca com Pequi D´Farm 250gR$ 22,00A D’Farm nasceu da vontade de fazer diferente e evoluir sempre, tendo o conceito da marca baseada no movimento “Farm to table” que valoriza os alimentos de origem controlada. O mix de produtos está repleto destas descobertas, com uma linha de Farofas e Farinhas artesanais, além de Tapiocas, nibs de Cacau, entre outros produtos criteriosamente selecionados.Esta farofa é feita de forma artesanal, onde a farinha é cuidadosamente torrada no forno à lenha, e temperada com a polpa do pequi, fruta típica do cerrado brasileiro, com sabor intenso e marcante.Ingredientes: Farinha de mandioca, pequi, cebola, pimenta, alho, sal e óleo vegetal. Não contém glúten.Comprar
Farinha de Grão de Bico NutriSanti 200gR$ 11,66A NutriSanti foi fundada em Agosto de 2001, com o compromisso de investir e produzir alimentos com alta qualidade, transparência e que respeitem o bem estar dos consumidores. O objetivo da marca é levar uma alimentação natural para seus clientes. A Farinha de Grão de Bico NutriSanti é obtida através da moagem do grão de bico seco e não possui glúten. Ela pode ser consumida por celíacos e pode ser uma substituta para o ovo se for misturada com água. É muito utilizada na cozinha vegana. Ingredientes: Farinha de grão de bico. Alérgicos: Pode conter gergelim, castanha do Pará e caju, amêndoas e amendoim. Não contém glúten. Comprar