NOVA
CARTA DE VINHOS

Mais de 150 rótulos, sendo em sua maioria italianos, europeus e também do Novo Mundo.

CONHEÇA
O PISELLI

Desde 2004 oferecendo o melhor da culinária italiana com inspiração piemontesa, o Piselli é um dos mais aclamados restaurantes de São Paulo.

Sob o comando do restauranteur Juscelino Pereira, a casa oferece pratos clássicos de pastas, risotos, carnes e peixes e receitas próprias inspiradas nas viagens, experiências e sonhos gastronômicos de seu criador. Para acompanhar todos esses sabores, o Piselli conta com uma carta de vinhos com 150 rótulos, sendo em sua maioria italianos, europeus e também do Novo Mundo.

Todos os pratos são decorados com uma ervilha - piselli, em italiano. Essa é a forma de Juscelino homenagear suas origens, já que ele iniciou sua trajetória profissional como agricultor desta leguminosa no interior de São Paulo.

Juscelino Pereira possui vasta experiência no ramo da gastronomia, registrando passagens em casas renomadas de São Paulo. Apenas no Grupo Fasano, foram 12 anos de atuação como maître, sommelier e gerente.

Sua trajetória começa na cidade de Joanópolis, interior de São Paulo. Muito jovem, decidiu por plantar ervilhas, àquela época escassas na região. Ao chegar no entreposto para vender sua produção, levou um susto: por um atraso na colheita, perdeu uma safra inteira. A decepção acabou motivando-o a mudar para a metrópole, onde decidiu por aprender o ofício de garçom. Começou nos restaurantes mais simples, de bairro, e acabou por apaixonar-se pela profissão.

Em 2004, Juscelino apostou na carreira de empreendedor e inaugurou o Piselli. Com o sucesso do restaurante, passa a investir em outras casas como Zena Caffé, Grupo Maremonti e La Cocotte. É formado como sommelier pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS); presidente da Confraria dos Restauranteurs de São Paulo e diretor da Associação de Restaurantes de São Paulo (ANR).

Um dos grandes atrativos do Piselli é o seu ambiente, que mescla a sofisticação dos grandes restaurantes com o aconchego das cantinas. Tanto a parte interna da casa como a disputada varanda seguem uma linha clean, onde o branco se sobressai em contrastes com os detalhes em madeira.

Uma parede forrada por garrafas de vinhos e espumantes e a luz natural ao fundo do salão conferem um charme extra durante o almoço. Os jantares ganham um clima romântico com a luz baixa focada em cada mesa e o som ambiente.

Tudo isso para proporcionar uma experiência gastronômica única, com excelência garantida na ambientação, no menu e na carta de vinhos.

O restaurante Piselli é um convite para despertar os sentidos. A beleza dos pratos seduzem à primeira vista. Seus sabores e aromas provenientes da alquimia de especiarias garantem o prazer de degustar receitas elaboradas por profissionais altamente competentes e um chef do Piemonte.

Alguns pratos já se tornaram clássicos do Piselli: Vitello Tonnato, Agnolotti dal Plin, Risotto con Piselli e Gorgonzola dolce, Ravioli de Brie e Pêra com Ervas, Spaghetti alla Carbonara e Spaghetti alle Vongole. O cardápio conta ainda com Brasato Piemontese e Bisteca Fiorentina, e recebe diariamente peixe fresco para os adeptos.

Como entrada, também há sugestões deliciosas. Que tal uma Bresaola fresca produzida na casa? E para o Gran Finale: Bunet con salsa di zabaione freddo, Pudim de chocolate, amaretto e café servido com zabaione frio ou Gelatina di Grappa com Uvas. Tudo muito bem acompanhado pelos melhores vinhos, climatizados na adega especial.

LOCALIZAÇÃO


RESERVAS

Para efetuar sua reserva, por favor, envie as seguintes
informações para o e-mail reserva@piselli.com.br:

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Segunda-feira – Almoço (12:00hs – 16:00hs) / Jantar (19:00hs – 00:00hs).
Terça-feira – Almoço (12:00hs – 16:00hs) / Jantar (19:00hs – 00:00hs).
Quarta-feira – Almoço (12:00hs – 16:00hs) / Jantar (19:00hs – 00:00hs).
Quinta-feira – Almoço (12:00hs – 16:00hs) / Jantar (19:00hs – 01:00hs).
Sexta-feira – Almoço (12:00hs – 16:30hs) / Jantar (19:00 - 02:00hs).
Sábado – 12:00hs – 02:00hs (sem intervalo).
Domingo – 12:00hs – 00:00hs (sem intervalo).

OBS: Feriados a casa aberta das 12:00hs – 00:00hs (sem intervalo)

Reservas são limitadas e devem ser feitas com 24 h de antecedência.
Por favor, aguarde o contato para confirmação.